Exkursionen

Am 10. Februar werden 3 Exkursionen angeboten: zu den Themen Forschung (Exkursion 1), Praxis (Exkursion 2) und Markt (Exkursion 3).

Exkursion 1: Bioforschung

Der Biolandbau hat sich in der Schweiz früh und stark, im Vergleich zu anderen Ländern, etabliert und ausgebreitet. Ein Grund dafür ist sicher die für den Biolandbau wichtige spezifische Forschung, die ebenfalls früh etabliert wurde. Auf der Exkursion besteht die Möglichkeit, drei Forschungsinstitutionen zu besuchen und dort über die aktuellsten Bio-Forschingsprojekte Information zu erhalten.

Exkursionsziele, Themen

ETH Zürich (Respirationskammer, in vitro Versuche, Fleischqualität
Forschungsanstalt Reckenholz Tänikon ART (Futterpflanzenzüchtung, Forschung bez. Freisetzungsversuch)
FiBL (Spezialkulturen, Pflanzenschutz)

Leitung: Dr. Padruot Fried, Agroscope Reckenholz Täniken ART

Dauer: 13.00h bis ca. 18.30 Uhr

Treffpunkt: Durchfahrt der ETH (zwischen ETH-Hauptgebäude und Mensa)

Exkursion 2: Exkursion Biolandbaupraxis: Einblick in zwei Pionierbetriebe

Der Biolandbau hat sich in der Schweiz stark aufgrund der Ausstrahlung von Pionierbetrieben etabliert und ausgebreitet. Der Brüederhof in Dällikon ist bekannt für seine bedeutsame Entwicklung der Biogasproduktion gekoppelt mit intensivem Pflanzenbau. Kaspar Günthardt stellt den Betrieb vor.

Das Gut Rheinau (Bild) als grosser biodynamischer Betrieb hat in verschiedenen Bereichen Bedeutung erlangt, wie Betreuung von behinderten Menschen, ebenso wie auch Saatgutproduktion, Gemüsebau, Weinbau, Tiergesundheit usw. Auf der Exkursion besteht die Möglichkeit, die beiden Betriebe zu besuchen. Martin Ott von der Stiftung Fintan stellt den Betrieb vor.

Kontakt: Fredi Strasser, Agroscope Reckenholz Täniken ART

Dauer: 13.00h bis ca. 18.30 Uhr

Treffpunkt: Durchfahrt der ETH (zwischen ETH-Hauptgebäude und Mensa)

Exkursion 3: Schweizer Biomarkt

Die Exkursion bietet einen Überblick über die verschiedenen Vermarktungswege von Bioprodukten in der Schweiz.

Kontakt: Thomas Alföldi, FiBL

Leitung: Hanna Stolz, FiBL

Dauer: 13.00 bis 18.30

Treffpunkt: Durchfahrt der ETH (zwischen ETH-Hauptgebäude und Mensa)

Grossverteiler Coop Silbern, Dietikon

Coop hat als erster Schweizer Grossverteiler bereits 1993 Bio-Produkte in das Sortiment aufgenommen und ist damit wesentlich am Erfolg des Biolandbaus in der Schweiz beteiligt. Unter der Marke Naturaplan werden heute rund 1'600 Bio-Produkte angeboten, fast alle sind mit der Knospe ausgezeichnet. Vor dem Hintergrund des LOHAS-Trends wurde Naturaplan 2008 neu lanciert, und das Sortiment wird laufend mit innovativen Produkten ausgebaut.

Referent: Christian Waffenschmidt, Coop

Biopartner, Seon/Aargau

Die Bio Partner Schweiz AG ist aus der Fusion der drei Schweizer Grosshändler Eichberg Bio AG, Via Verde AG sowie Vanadis AG hervorgegangen. Sie beliefert Schweizer Bioläden, Biosupermärkte, Reformhäuser sowie Gastro-Betriebe. Eine Besonderheit von Bio Partner ist die aktive Unterstützung seiner Kunden mit attraktiven Marketingkonzepten.

Referent: Toralf Richter, bio-plus

Biohof Scheibler, Hofladen und Online-Shop, Oftringen/Aargau

Der innovative Gemüsebauer Dieter Scheibler vermarktet Bioprodukte über einen eigenen Hofladen sowie gemeinsam mit anderen Bioproduzenten online über www.biodirect.ch